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翌日メニュー




お誕生日家族で、と思って揃えていた冷蔵庫の材料も、
プレゼントを持って訪ねてくれた弟家族と一緒に囲んだ食卓には
量的にも、小さな子どものいる弟家族の質的にも足りないものだったので、
準備していたメニューは翌日に並べることになりました。




翌日メニュー_d0107204_1655483.jpg





いつものお茄子やエリンギ、パプリカを入れた海老とミックスリーフのサラダに
タラのブランダード、サーモンパテ、
それからトマトのアンティパスト。



翌日メニュー_d0107204_1672798.jpg






ブランダード類は土台のパートフォンセから作り少々時間がかかりましたが、
パイ生地よりしっかりと、タルト生地よりソフトに
口当たりのちょうどいい土台になりました。
こちらも前菜レシピではありますが、お魚たっぷりの満腹レシピです。




翌日メニュー_d0107204_1652828.jpg





娘のリクエストはトマトの中にお素麺を忍ばせたアンティパスト。
こちらこそ前菜なのに最後まで大切に食べていたのは長女らしく
フフフ^^と横目で夕飯をいただきました。

by luxeliving | 2009-08-04 09:00 | キッチン
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