キッチン事情


昨年の夏、バーミックスを購入しました。
購入して1年。夏にはスムージーや冷製スープ、冬にはポタージュとなかなかの働き者です。
でも今のところミンサー以外の出番は無し。
クイジナートのフードプロセッサーと機能の重なる部分は慣れからクイジナートに軍配なんですから。
ヴィタントニオのハンドミキサーの使い心地もお気に入り。
とすると、いざという出番はつみれを作るとき???

にしても、テーブルが賑やかになったことは間違いなく、我が家の夏の朝にバーミックスは欠かせなくなってきました。
ベリーを入れたり、大葉を入れたり、ガラスを染めるカラーもお楽しみのひとつです。



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調味料は地元のものを多く使っています。
このオイスターソース、添加物がなく一般のオイスターソースに比べてうま味成分も塩分濃度も凝縮されているソースです。
なんにでも隠し味としてひと振りすると、味に奥行が出て本当に美味しい!


私がハーブソルトを多用するのを知っている友人からたくさんハーブソルトのお土産をいただいちゃいました。
・・・でも彼女はジャケ買いだそうですけれど^^
うん、確かに可愛い♪

ほんのひとつまみ、のお塩。
お魚やお肉にしっかりお味をつけたいときは藻塩の出番。
私はトマトにも定番にしちゃってますけどね。
しっかりなお味のお塩です。


可愛い絵本のクッキングブック、2年ほど前に娘たちにプレゼントしたものです。
美味しそうな写真とわかり易い手順のイラストでイタリアンにすっかり夢中です。
食いしん坊な長女は早速付箋でチェック。
タリアテッレ、フォカッチャ、鶏肉とオリーブのトマトソース煮、あとデザート系はなんでしたっけ・・・
食指が動かされるものにはしっかり付箋が貼られていました。
・・・食の好みにはやっぱり親子だなぁ・・・と感じます。(笑)
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by luxeliving | 2013-07-15 00:00 | キッチン
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